عمل اسلیو معده با حذف حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد معده، ظرفیت آن را کاهش می‌دهد و باعث کاهش اشتها و دریافت کالری کمتر می‌شود. در مقابل، عمل بای‌پس معده علاوه بر کوچک کردن معده، مسیر عبور غذا را نیز تغییر می‌دهد تا بخشی از روده از مسیر هضم خارج شود؛ بنابراین علاوه بر محدود کردن حجم معده، جذب کالری و مواد غذایی نیز کمتر می‌شود. به همین دلیل، بای‌پس معمولاً کاهش وزن بیشتری ایجاد می‌کند اما پیچیدگی و احتمال کمبودهای تغذیه‌ای در آن بیشتر از اسلیو است.